Seit 2002 gibt es die von der Tourismus Region Celle GmbH (TRC) veranstalteten „SchnuckenWochen“.
Seit letztem Jahr werben die beteiligten Betriebe mit dem Heidschnucken-Gütesiegel vom Verband der Lüneburger Heidschnuckenzüchter (VLH), welches dem Gast anzeigt, dass in diesem Restaurant nur Heidschnuckenfleisch aus der Region verwendet wird. 

Das Programm der Schnuckenwochen geht bis Oktober und umfasst nicht nur Veranstaltungstipps die sich kulturell oder kulinarisch mit der Heidschnucke, dem Symboltier der Lüneburger Heide, sowie der Kulturlandschaft Heide befassen, sondern in der 20 seitigen Broschüre findet man auch Pauschalangebote, Ankündigungen für Ausstellungen und Restaurantvorschläge, in denen man sich kulinarisch mit Heidschnuckengerichten verwöhnen lassen kann.
Es gibt auch ein Gewinn-Verlosungsspiel.
Wenn man zwei Restaurants besucht hat, kann man an einer Verlosung teilnehmen und tolle Preise gewinnen.
Die SchnuckenWochen sind seit dem 1. Juni in allen Geschäftsstellen der Tourismus Region Celle GmbH erhältlich.
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